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2021/05
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またまたパウンドケーキ
またまたパウンドケーキを焼きました^ ^
何度焼いても食べてくれる大食漢の娘がいて良かった(笑)

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3回目にしてやっと理想のケーキが焼けたかも^ ^
リッチなのにくどくない、牛乳によく合う感じのケーキです。

ポイントは卵白を砂糖の半分を使って角が立つまでよく泡立てる事。
メレンゲのおかげで軽さも出たのかな。
次もこのやり方で焼いて同じように出来たら完璧かな。


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パウンドケーキ考
今月2回目のパウンドケーキです。

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暇を持て余した神々の遊び⋯(笑)

パウンドケーキのレシピってってバターを練って使うのと溶かすのと2種あります。
私の好きなパウンドケーキはどっしりしっとりしたやつ。
パウンドケーキ しっとりで検索すると溶かしバターレシピが出て来た。
ので、今回は溶かしバターで作ってみました。

確かに前のよりはしっとりしてるかも。
バターが全体に回ってる感じがします。
生地がかなり緩めになるからレーズンとかナッツが下に沈んでしまうな。
あと、周りのサクサク感も高まってる。
んん?これはマドレーヌに近いのでは?

どっちが良いのかは、まだ2回しか作ってないから結論は出ないな〜(笑)


誕生日のディナー(笑)
昨日の私の誕生日のディナー

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ババーン!餃子100個〜〜‼︎
ただそれだけ〜〜(笑)
娘のリクエストでした。あれ?誕生日なのは私では?
まぁ、いいけど。

キャベツ、にら、玉ねぎを大量に刻んでプチストレス解消^ ^
でも皮で包むのが飽きちゃいます。
まぁ、100個もあればね〜(笑)
娘たちが手伝ってくれるからだいぶ楽になったけど。
美味しかったです。

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で、今日は残った具でリメイク。
餃子の具はひき肉とか玉ねぎとかチャーハンに似てると思って。
もう味がついてるから味付けに要注意ですよ。
これも美味しかったです^ ^

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いつもご飯が美味しくて困っちゃう^ ^



新年会
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昨日は恒例の新年会でした。
毎年狭い我が家に10人以上集まります💧
今年は年末に風邪をひいちゃっていつもよりバタバタでした。
でもまあ、年に一度の大掃除のモチベーションにはなります!

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毎年代わり映えのないご馳走ですが喜んでもらいました。
栗きんとん、角煮に煮たまご、かまぼこ、買ってきた唐揚げ。
今年もきんとんが硬かった…💧

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鳥の八幡巻、がめ煮と昆布巻き、数の子。
定番のおせち料理ですね〜^ ^

最大で14人集まった事もあったけど今年は10人でした。
学生だった子供たちも大人になりだんだん集まらなくなるかもね〜。
それはそれで楽だけど寂しくもあるかな。
今のところはまぁ大変なんだけど(笑)

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これでお正月のイベントが終了です。
今日は1日何もしないでだらだら過ごして(笑)明日からまた通常営業です!
またちくちくも再開だっ‼︎




ぎゅうぎゅう焼き
どうも、うちの美容師ちゃんに髪を切ってもらったら、りゅうちぇるになってしまったくま子です。
新しいサロンに入ったら髪を切らせてもらえないらしい。
前の店でやってた事はリセットなのね。ま、当たり前か。
なので家で切ってもらいました。
半端なパーマがりゅうちぇるっぽさを出してる(笑)

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ぎゅうぎゅう焼きを作ってみました。
流行り?もう古い?
オーブンの天板一杯に食材を詰めて焼くだけ。
玉ねぎを下に敷いて味付けした鶏肉を乗せて後はお野菜。
下ゆでしたレンコン、エリンギ、乱切りのナス、アスパラ。
残り物のかぼちゃの煮物とトウモロコシの茹でたのも乗せました。
ついでに冷凍のポテトでしょ。彩りのミニトマトは沈んでしまったけど。
上から塩コショウしてオリーブオイルをもこみち張りに(笑)

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ちょっと焦げてしまったけど無問題。
野菜の甘みが出て美味しかったです。
ただナスは一回レンジしてからの方が良かったみたい。
くま子はナスが苦手なので食べてないけど。
冷蔵庫の掃除にもいいぎゅうぎゅう焼き。
またやろ〜っと^ ^

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せっかくの休みなのでミシンで遊びたいけど…
まずは掃除して片付けないとな〜。


プロフィール

くま子

Author:くま子
ハンドメイド初心者のくま子です。
作った物などを見ていただけたら嬉しいです。
コメントも気軽にお入れくださいませ。

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